Blog

Ugljikohidrati nakon 18 sati

nutriva-nutricionica-moze-li-se-smrsavjeti-bez-treninga-recepti-objave-cover.jpeg
Nutricionizam

Ugljikohidrati nakon 18 sati

Znate li da Hrvatska ima veću stopu pretilosti i prekomjerne tjelesne težine nego ijedna druga država članica EU. Zar nije to poražavajuće s obzirom da se ponosimo mediteranskom dijetom, Jadranskim morem, ribom, planinarenjem po našem gorju i uspješnim sportašima? Živimo u vremenu pandemije pretilosti i ljudska se vrsta bezuspješno bori s kontrolom kilograma jer današnji svijet nezdravu hranu doslovno servira na tanjur. 

Niti u jednoj znanstvenoj grani ne postoji toliko mitova kako u nutricionizmu.

O prehrani svatko ima svoje mišljenje, iskustvo i vjerovanje. Zato postoje grupe ljudi koje propagiraju isključivanje određene skupine namirnica iz prehrane ili superiornost nekog “režima”. Postoje LCHF, keto, plant based, prehrane po krvnim grupama, ayurvedska prehrana i još barem 100tinjak drugih načina prehrane. Svaka od tih prehrana zadrži se jedno vrijeme kao popularni način hranjenja dok ju s trona ne skine drugi popularni tip dijete. Zanimljivo je kako najduže opstaju dijete koje izbacuju određenu skupinu namirnica. To objašnjavam jednostavnošću takvog načina hranjenja – izbaciš ugljikohidrate i to je sva mudrost. Nema puno razmišljanja niti učenja  kao kod balansirane, cjelovite, nutritivno bogate prehrane.

Ugljikohidrati-nakon-18sati
Rižoto s piletinom i gljivama kao odličan izbor za večeru

Istraživanje, meta-analiza (najviši rang znanstvene hijerarhije) otkrila je da proteini u prehrani rezultiraju malim, pozitivnim utjecajem na veću potrošnju kalorija u mirovanju. Posebno tijekom „dijeta“ s niskim unosom kalorija i masnoća. Svi se slažu da su proteini pozitivci, dok s druge strane postoje brojne debate oko ugljikohidrata i masti.

Ukupan kalorijski unos odlučuje hoćeš li smršaviti, udebljati se ili stagnirati. Jednako je jedeš li ugljikohidrate u 10, 14 ili 18 sati. Oni uvijek imaju jednako kalorija. Koliko je tebi ugljikohidrata potrebno ovisi o tvom metabolizmu, fizičkoj kondiciji, građi tijela, dnevnoj aktivnosti i cilju koji želiš postići. To možeš sam/a istražiti i isprobati ili ubrzati proces uz pomoć od nutricioniste.

Ako slijediš pravilo o izbacivanju UH navečer čisto zato jer si to negdje čula, a ne jer ti tako odgovara, otpusti ga. Postoje podaci o tome da 50 ak grama ugljikohidrata navečer čak doprinosi boljem i lakšem snu!

Dijete su općenito iznimno nekvalitetan i neučinkovit način za gubitak kilograma i nužno je napustiti tzv. „dijetni mentalitet“.